Salbei, Küchensalbei, Heilsalbei
Salvia officinalis

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Aussaat-Termin:
Erntezeit:
Mehrjährig.
Der Echte Salbei wirkt etwa bei Halsschmerzen als Kräutertee oder gegen übermässiges Schwitzen. Neben der schweisshemmenden besitzt der Salbeitee auch eine verdauungsfördernde Wirkung.

Zum Würzen von Suppen, Saucen, Fisch, Quark, Geflügel, Wild, Schweinebraten.



Aussaat: Ab Februar in Töpfe oder Kistchen, später auf 80 cm ins Kräuterbeet auspflanzen. Blüten entfernen.
Aussaatzeit: Februar bis April


Erntezeit: Februar bis November

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