Für den Anbau von Süsskraut im eigenen Garten ist ein sonniger bis halbschattiger, windgeschützter Standort am besten geeignet.
Da die Stevia aus wärmeren Gefilden stammt und Kälte entsprechend schlecht verträgt, sollte sie in einem Pflanztopf stehen, in dem die mehrjährige Staude im Winter ins Haus oder ins beheizte Gewächshaus umziehen kann. Als Geringzehrer fühlt sich Süsskraut auf nährstoffarmer Kräutererde am wohlsten, die Wasser aufnimmt, jedoch keine Staunässe bildet. Alternativ eignet sich als Substrat Gartenerde, die mit etwas Sand vermengt wurde.
Die Samen der Stevia keimen am besten bei Temperaturen von circa 22°C. Es ist daher zu empfehlen, sie ab April in Anzuchtschalen in einem Frühbeetkasten oder auf einer Fensterbank auf der Sonnenseite des Hauses heranzuziehen. Da es sich bei Stevien um Lichtkeimer handelt, sollten Sie die Samen nur leicht auf der Anzuchterde festdrücken und nicht bedecken.
Sind nach etwa zehn Tagen die ersten Triebe zu sehen, können Sie diese pikieren und in Pflanztöpfe oder ins Freiland umsetzen. Da die Blätter der Stevia recht dicht wachsen, ist dabei ein Abstand von etwa 30 cm zwischen zwei Pflanzen zu empfehlen. Besser noch ist jedoch ein Pflanztopf mit einem Durchmesser von 20 bis 30 cm, in dem sich die flachen, kräftigen Wurzeln der Staude ungehindert ausbreiten können.
